FIltrazione 3M per distillerie
Liquori di qualità come brandy, whisky, vodka e altri, richiedono un controllo del particolato e dell'opacità di qualità. I prodotti di filtrazione 3M sono progettati per aiutare i distillatori a ottenere l'aroma, il colore e la trasparenza migliori, riducendo gli scarti e le perdite.
Questo è lo spirito!
Dal più puro whisky single malt a un brandy curato, molti liquori sono invecchiati per decenni. I liquori hanno di solito più valore per volume rispetto alle altre bevande, per questo la riduzione degli scarti durante il processo di distillazione è di estrema importanza. I filtri di profondità completamente integrati possono aiutare a ridurre le perdite, in quanto impiegano cartucce filtranti ad alta capacità di carico di solidi con prestazioni di produttività superiori.
È di vitale importanza includere nel processo la rimozione del carbone e la riduzione di particolato per garantire che il liquore sia più pulito.
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È di vitale importanza includere nel processo la rimozione del carbone e la riduzione di particolato per garantire che il liquore sia più pulito.
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Gli stessi barili che conferiscono l'aroma ai liquori possono anche essere responsabili di un aspetto opacizzato.
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Gli stessi barili che conferiscono l'aroma ai liquori possono anche essere responsabili di un aspetto opacizzato.
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La filtrazione finale aiuta a garantire che con il tempo il liquore acquisisca una certa trasparenza e longevità.
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La filtrazione finale aiuta a garantire che con il tempo il liquore acquisisca una certa trasparenza e longevità.
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Applicazioni per liquori distillati
Le distillerie in tutto il mondo usano il sistema di filtrazione 3M per via delle sue prestazioni, convenienza e qualità. I sistemi 3M aiutano a dare risposte economiche, fornire prodotti e soluzioni di semplice utilizzo per operazioni continue.
- I contaminanti possono influire negativamente sull'aspetto, sull'aroma e sul valore percepito del prodotto finito. Molti liquori, più comunemente i whisky, maturano in barili che sono fiammati internamente. Questo coadiuva la maturazione in quanto il carbone creatosi dalla cenere agisce da filtro per gli elementi più duri del liquore, creando composti aromatici importanti, come la vanillina, il tannino e le spezie.
- Le fasi di fiammatura e maturazione possono implicare la presenza di particolato visibile nel liquore, per questo è di vitale importanza includere nel processo la rimozione del carbone/riduzione di particolato per garantire che il liquore sia più pulito.
Prodotti in primo piano per la rimozione del carbone dal barile
Risorse per la rimozione del carbone dal barile
- Gli stessi barili che conferiscono l'aroma a whisky, brandy e rum possono anche essere responsabili di un aspetto opacizzato. La nostra cartuccia filtrante di profondità lenticolare della serie 3M™ Zeta Plus™ garantisce la riduzione della torbidità rimuovendo gli acidi grassi a catena larga sospesi che possono conferire ai liquori un aspetto opaco a basse temperature. Il sistema completamente integrato aiuta anche a eliminare le fuoriuscite di liquore, riducendo le emissioni di fumi da alcool.
- Per i liquori di difficile filtrazione, i filtri della serie 3M™ High Flow sono in grado di agire da pre-filtro, proteggendo e aumentando la durata dei filtri a valle.
Prodotti in primo piano per chill haze e chiarificazione
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3M™ Zeta Plus™ MHT
- La produzione di un liquore finemente distillato è un pezzo di storia, tradizione e orgoglio, spesso con anni dedicati al processo di invecchiamento. Prima dell'imbottigliamento, i liquori devono essere sottoposti a un processo di filtrazione finale per garantire che nel tempo acquisiscano quella trasparenza e longevità, a mesi, anni o decenni dall'imbottigliamento. Anche le bottiglie devono essere risciacquate con acqua priva di particelle prima del riempimento, al fine di evitare eventuali contaminazioni.
Prodotti in primo piano per la filtrazione finale
Altre risorse per i liquori distillati
Per ulteriori informazioni sulla filtrazione? Vedere più risorse 3M per il processo di distillazione.
